宜蘭縣政府表示，在寒冷的天氣裡，享用熱呼呼的火鍋最受歡迎，為維護消費者吃得健康、吃得安全，宜蘭縣政府衛生局前往大賣場、超市、傳統市場…等地點，抽驗市售火鍋料製品，包括魚丸、貢丸、花枝丸、魚板、米血糕…等共30件，檢驗項目為己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、過氧化氫，檢驗結果皆與規定相符。 劉建廷局長提醒消費者，選購以散裝販售的食材(如：火鍋料)時，要注意食品的來源及販賣的環境、溫度，盡量選擇有完整包裝，標示清楚的產品；需冷藏的食品，購買後亦應置於冰箱低溫下保存，並儘速食用完，以避免食品因貯存不良而變質。另外，自行烹煮火鍋食材務必煮熟再吃，盛裝生熟食容器需分開，避免生熟食交叉汙染。