南投縣鹿谷鄉今年三大場冬茶比賽與展售，最後一場昨天由凍頂茶業生產合作社公佈評審成績，鳥龍茶組與新品種組計4385件茶樣參賽，經嚴格審慎評比，鳥龍茶組計有2009件參賽，被淘汰542件，成績公佈由茶農林吉常脫穎而出勇奪冠王，榮獲『特等獎』，新品种組在2376位茶農比賽中，由茶農張緄贊封冠，並將於12月31日與鹿谷農會同日在鹿谷夜市舉行頒獎活動，很歡迎邀您來鹿谷喝一杯「正凍頂烏龍茶」。 凍頂合作社100年度冬茶賽，初坑青年茶農林吉常董事長榮獲鳥龍茶組「特等獎」第一名，他說，傳統式烏龍茶萎凋充足、浪茶也夠，茶湯紅度可達40、50度，當茶葉到達殺菁時，其品質已定，後面的製程即是為「文面」而已。 放棄都會高薪返鄉製茶的青年林吉常強調，正港烏龍茶的做法並不限於必須回復過去的大鍋炒鼎、雙腳捻茶球的方式，重要的是萎凋、浪茶、殺菁，簡單的說，過去是「看茶做茶」，茶菁到什麼地步即予以適當調整，這只有依靠經驗傳承，只茶菁原料好，加上多年烘焙技術的精進，才能在今年茶展比賽創下佳績。 凍頂合作社總經理林能德說，今年烏龍茶組競賽，計有2009位製茶高手參賽角逐，經農委會茶改場鹿谷工作站主任郭寬福擔任主審，就茶葉的外觀、色澤、茶湯、焙火、香氣及滋味等項，審慎評比，參賽得獎烏龍茶組公佈名單如下：特等冠軍茶林吉常奪冠。頭等1-劉以結，頭等2-黃炳育，頭等3-周文靜，頭等4-劉嘉恩，頭等5-林峰三。頭等-錢伯享、林錫宏等56人。二等獎吳劉綿、李光耀等102名，三等獎：劉建忠等113名。