台中市農業局為解決東勢區柿子產銷問題，將輔導東勢柿農柿果加工，來增加農民的收益。 為輔導東勢區柿子產銷問題，台中市政府農業局邀集當地農會、公所、農糧署中區分署及台中區改良場，至東勢區產地會勘。 其中，種植石柿面積一點七公頃的劉祥熙農友年事已高，獨自經營果園，由於今年風調雨順產量增加約三成，市場價格較低，產地收購價依品質低、中、高分別為每公斤六元、八元、十二元，農業局將輔導該區產銷班協助農民辦理收購加工製成柿餅提高附加價值。 另外，林地部分將配合政府輔導推行獎勵造林計畫，提供二十年六十萬元的造林獎勵金，東勢區受十一月豪雨影響造成災損，農業局將向農委會申報石柿專案補助，如符合農業天然災害救助規定每公頃可給予四萬八千元的專案補助經費，以減少農友損失。 石城里農友張啟章種植筆柿面積二公頃，目前尚未採收販售，但由於今年筆柿亦增產，農糧署將輔導接洽加工業者收購加工。 農業局表示，將透過農會輔導軟埤坑休閒農業區產銷班設置柿餅加工場，擴大加工數量，提昇產品附加價值，並提供做為休閒農業區伴手禮，增加柿農收益。