行政院農業委員會表示，「氣候變遷」及「糧食安全」為當前全球矚目之兩大議題，為強化APEC各會員體因應氣候變遷對糧食安全之衝擊的能力，即日起至24日在台中舉辦「2011 APEC因應氣候變遷及糧食安全之原生蔬菜合作發展研討會」，預計有50位來自14個APEC會員體負責相關議題之資深官員及學者專家與會，並安排專家學者主講相關專題，與會各經濟體代表亦將報告其原生蔬菜發展現況，透過知識傳達、經驗交流與意見溝通，討論建置原生蔬菜合作機制之可行性，俾提升亞太地區因應氣候變遷能力並維護糧食安全。 農委會表示，「原生蔬菜」是指在特定地區自然形成或由他地引入經馴化的食用植物，可能已採用經濟化栽培而成為了蔬菜作物，或仍維持於未經充分開發利用的半野生植物，惟皆可見於當地膳食之中，例如台灣在原生蔬菜的馴化進而商業化栽培應用上，已有若干成功的案例，如山蘇、山苦瓜、黃秋葵、地瓜葉及香椿等，均成為國人日常膳食中常見的蔬菜。 由於原生蔬菜對環境適應性較強，因此在氣候變遷加劇，衝擊糧食安全的情況下，更顯其重要性與特殊性。 原生蔬菜的多樣化栽培系統需要投入較多人力，可提供開發中會員體的農村婦女更多就業機會，促進農村經濟、提高農民生活水準。 此外，對於所有已開發及開發中的經濟體，各類原生蔬菜消費的增加，不僅可以均衡膳食營養，更由於豐富的天然營養成分達到降低許多退化性疾病發生的機會，助益醫療保健、增進國民健康。 APEC各會員體踴躍派員出席 顯示對原生蔬菜之應用的重視 農委會指出，「2011APEC因應氣候變遷及糧食安全之原生蔬菜合作發展研討會」於11月21日正式登場，計有澳洲、汶萊、加拿大、印尼、日本、馬來西亞、墨西哥、秘魯、菲律賓、泰國、越南等會員體派員參加。 此外，這次會議歷經APEC計畫嚴謹審核後，獲APEC經費補助，顯見APEC對本次會議之重視與肯定。 這次研討會除各會員體將報告其原生蔬菜產業現況，另規劃討論「氣候變遷及糧食安全對蔬菜的潛在意涵」、「氣候變遷對原生蔬菜之衝擊及原生蔬菜對糧食安全之貢獻」及「原生蔬菜資源及其保存在社會經濟層面上之重要意義」等議題，並將針對APEC未來於原生蔬菜合作及發展議題進行分組討論，期能進一步凝聚共識並籌劃亞太地區原生蔬菜產業未來發展方向及建立合作機制之可行性，以有效因應氣候變遷所引發之糧食安全問題。