被視為素食界星光大道的「第五屆菩提金廚獎暨素食有機健康博覽會」競賽活動，於為期四天的活動中，會場熱絡而無冷清現象。 大悲護生推廣中心表示，要讓民眾透過素食也能享有頂級的饗宴，大大滿足口腹之欲，也可以透過落實「一筷素食」的具體行動。 該校餐飲科創校時即將「生機飲食」課程融入教學，經過10餘年的發展，將有機食材透過教師精湛的料理手法與創意發想的指導，已發展出一道道經典素菜，成為該校餐飲科特色課程。 這次由餐飲科老師藍清玩，指導餐三忠黃嘉叡參賽，學生組計有56隊參賽，經過初賽及複賽後，剩下21隊進入決賽，在各大專院校及高職餐飲科激烈競爭下，黃嘉叡以「玉兔歡喜桂圓香」為主題，使用桂圓及腰果為食材，榮獲2011第五屆國際金廚獎優勝佳績實屬不易。 藍清玩表示，黃嘉叡平常願意接受各項挑戰且喜歡參加各項比賽，因此在訓練及比賽過程完全配合教師訓練，才能獲此嘉績。 校長劉丙燈表示，在全球暖化，造成世界各地氣候嚴重異常，因此，餐飲科會繼續推廣「生機飲食」課程，一同為節能減碳做努力。 圖說：國立水里商工學生黃嘉叡（前右）參加全國餐飲大賽獲勝，成為縣內唯一進入決賽人，而榮獲主辦單位頒獎表揚。（圖／水里商工）