新竹縣政府表示，強勁的九降風在竹北沿海地區呼嘯，也正式進入烏魚成長的季節，縣長邱鏡淳、新豐鄉長徐茂淦、縣議員徐欣瑩、蘇明輝、鄭美琴等人，今天上午在烏魚節記者會中鄉邀請民眾一起品嚐烏金美味，週休假期不妨安排烏金美食樂活遊。 地理因素造就新竹米粉、柿餅、仙草等獨有的九降風美食，11月起也進入烏魚成長季節，新竹區漁會5日將於竹北市崇義里拔子窟烏魚養殖場舉辦2011烏魚節活動，今天上午的記者會中，邱縣長等多人強力推荐比日本烏魚更好品質的新竹縣烏魚，現場並且展出烏魚子醬和「金屋藏嬌」、「黃金握壽司」、「魚躍龍門」、「五福臨門」等多道美食。 烏魚屬於一種迴游魚類，每年冬至前後一個月，自中國大陸沿海成群迴游至台灣西海岸產卵，帶給漁民一筆可觀的經濟收入，即民間俗稱的「烏金」，新竹縣竹北沿海地區於民國80年初，以生物科技研發、培育全雌養殖獲重大突破，近年來曾連續獲得全國評鑑前三名，烏魚子更是連年獲選為新竹縣十大伴手禮。 竹北市崇義里海邊的拔子窟烏魚養殖班，區域養殖面積約有60公頃，往年產烏魚12萬尾左右，利用新竹特有的「九降風」自然風乾，風味獨特質冠全省，但因近年來飼料價格上漲，導致產量連年下滑，今年採收約8萬尾，漁民為了因應變化，增加養殖文蛤、草蝦、石斑、七星鱸；一位張姓養殖業者還現場示範殺魚取卵的技巧，現場氣氛十分熱絡。