仙草餐品名搞獨家 關西仙草加工廠一探究竟
台灣新聞網記者許立昌/新竹報導
2011.10.27
新竹縣政府表示,西鎮農會27日舉行「仙草產銷暨仙草餐評鑑會」,家政班的婆婆媽媽們,個個使出混身解數,拿出獨家絕活,不但比誰最會料理仙草,還在仙草餐名字上「大作文章」。縣長邱鏡淳27日提早到會場,為事先準備工作的班員們加油打氣時,發現桌面上都是仙草創意餐的品名立牌,他順手拿起「仙姑下凡」,大讚班員的文學造諧高招啊!邱鏡淳歡迎民眾11/12-13日到關西仙草加工廠欣賞她們的手藝,並品嚐關西的黑珍珠—仙草。
關西鎮農會每年在11月舉辦「關西仙草節」前,都會提前先舉辦一場「仙草產銷暨仙草餐評鑑會」,將氣氛慢慢炒熱加溫。27日就在農會加工廠的3樓舉辦仙草餐評鑑會,邀請行政院農業委員會桃園區農業改良場傅智麟小姐、關西高中陳櫻枝老師及美食專家蘇寄萍為評審,就創意(含仙草比例)、擺盤及色香味形、各項書面資料是否詳細齊全(包括材料、份量、做法、食譜命名)、桌面佈置及清潔(整體呈現、善後程度)等項目評分。
邱鏡淳發現「食譜命名」也是評分項目之一時,感到非常好奇,於是一一欣賞班員為料理所取的品名,發現有規規矩矩命名的,像是「萬壽無疆」、「花好月圓」;也有文學氣息濃厚的「兌變」、「顛覆味蕾」;而「小小蝸牛」的童趣讓人會心一笑。當然「一炮而紅」、「心肝寶貝」、「仙姑下凡」,這些「語不驚人死不休」的命名,都是企圖要引起評審的青睞。邱鏡淳讚佩大家的用心,以主角「仙草」教大家做出這麼多千變萬化的創意料理。
關西鎮農會表示:今年仙草創意餐競賽,打破歷年傳統個人參賽的方式,以每班提供3菜1湯(3道仙草餐品-內含二道仙草主食、一道酸菜、番茄餐品)參賽,發揮家政班團隊精神,共計17隊家政班提供美食參加競賽,特別選出金牌獎2名、銀牌獎3名、銅牌獎4名。
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