梨山環山、苗圃等地區生產的蜜蘋果，果肉吃起來甜又脆，風味勝於進口蘋果，深受消費者喜愛；大里區農會梨產銷班第一班副班長張清良表示，梨山日夜溫差大的地區，採收的蜜蘋果更有結蜜現象，正是消費者品嚐時候。 梨產銷班第一班會計林宜蓁表示，台灣生產的水果，近幾年來，在進口水果的競銷下，價格幾乎都下滑，但梨山地區果農引進「富士」、「青龍」、「蕙」等新品種蘋果，並不斷研究改良栽培技術，生產的蘋果糖度測定達15度以上，最高更達23度，較一般蘋果的11、12度高出甚多，因而有「蜜蘋果」之稱，價格比進口蘋果高。 梨產銷班第一班副班長張清良說，梨山環山、苗圃等地區，海拔1700至1800公尺，因地理環境、氣候、土質得天獨厚，適宜蜜蘋果的生長，且遇有寒流過境時，日夜溫差較大的地區，果肉結有蜜腺，不僅甜度高、水分也多，放在冰箱越冰越脆越好吃。蜜蘋果能耐久藏，即使存放一、兩個月，也能保存脆度，目前品嚐正是時候。