日前報導家扶基金會依環保署統計去年台灣人浪費的食物總量多達275萬噸，平均每人每年浪費121公斤食物，比歐美國家的平均值多一成，更是非洲地區發展落後國家的廿倍。若以每人每年約需547公斤糧食計算，台灣一年浪費的食物足夠讓全台26萬低收入戶人口吃上20年。 目前世界上有許多人正處於飢餓狀態，連最基本「食」的需求都無法被滿足。根據家扶「台灣貧窮兒少資料庫」，二成的經濟弱勢孩子因沒錢買東西吃乾脆餓肚子；二成三為了省錢而不吃午餐；超過半數弱勢家庭兒少繳營養午餐費有困難。這些數字同時反映出台灣貧富差距的問題。 為協助經濟弱勢家庭減少食的支出，基隆市政府訂於本(10)月20日上午10時30分假本市振翼家庭服務中心舉行「愛心食物銀行」揭牌啟用典禮，由張通榮市長親自主持揭牌典禮，並邀請區公所、企業商家及宗教慈善團體等代表共同見證「愛心食物銀行」之啟用，現場並安排發放9個家庭物資。 基隆市政府於會中特別感謝全聯社、東逸股份有限公司（大潤發）、華豐號、日順股份有限公司、慶安宮及善心人士等10個單位，已先行捐贈物資乙批，讓愛心食物銀行初期即擁有物資，得以順利開張，故於揭牌啟用典禮中致贈表揚狀以示感謝，另表示未來亦歡迎更多的企業、慈善團體等來共同響應，以維持食物銀行物資供應穩定。 「愛心食物銀行」自揭牌啟用後即開始受理民眾申請，社會處呼籲，凡家庭主要負擔家計者如遭逢重大變故或遭受家庭暴力者、未婚懷孕婦女、隔代教養而獨立扶養十八歲以下子女或孫子女者等因經濟因素致生活陷困者均可至中心申領物資，以滿足食的需求，讓基隆成為一個有情、有愛、有溫暖的城市。