台中市太平區農會近來採用新鮮龍眼子洗淨後打碎，放入茶壺煮沸，再用慢火煮約三、四十分鐘，再添作加少許的黑糖，或是加入紅棗、枸杞、龍眼肉作為飲料，農會即用來前往洽辦業務的民眾享用，因為香氣濃郁，很受到歡迎。 一般民眾在吃龍眼時，常將龍眼子吐掉，太平區農會有感於龍眼子如果加以煮過後，有助於視力保健及養顏美容，因此近來煮龍眼子茶讓前往農會洽辦業務的民眾品茗享用，由於口感不錯，普獲好評。 太平區農會總幹事李淑貞表示，一般民眾吃龍眼，大都是剝殼之後食用果肉，而龍眼子即丟棄。 據專家研究，龍眼子茶具有視力保健及養顏美容等功效，也因此農會採用這種以龍眼子茶替代一般茶葉來招待到農會的民眾。 李淑貞表示，龍眼子茶的飲用方式，為少許新鮮龍眼子洗淨之後打碎，放入茶壺中滾開之後，再慢火煮約三、四十分鐘即可飲用，會有些許澀澀的感覺，如果不習慣澀味的民眾，則可加少許的黑糖，或是加入紅棗、枸杞、龍眼肉，即是十分好喝的滋補飲料。