台東縣政府表示，為使民眾吃的安心、吃的健康，台東縣衛生局於日前針對台東縣轄之傳統市場、超市、賣場、商店所販售之醃漬酸菜、榨菜、酸白菜、韓國泡菜、筍乾、黃蘿蔔等食品共抽驗43件，其檢驗項目有防腐劑、漂白劑、色素、抗氧化劑等，檢驗結果：8件與規定不符，違規產品除責成販售廠商下架外，來源屬外縣市者，移請所轄衛生局處辦。 苯甲酸俗稱安息香酸是一種防腐劑，添加至食品中可抑制微生物的生長，延長食品的保存期限，食入人體易刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐，長期過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛。依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，苯甲酸可使用於醃漬蔬菜，惟其用量為 0.6g/kg 以下，但不得使用於麵產品。 台東縣政府衛生局提醒消費者購買醃漬食品時，須把握以下原則選購，才可買得安心、吃得放心： 1、不買來路不明之食品，可請業者提供發票或收據。 2、「三不原則」：（1）標示不清楚不買（2）過於鮮艷不買（3）有異味不要買，並擅用眼、耳、鼻、口檢查：視覺-注意顏色是否過於鮮豔、觸覺-注意食品脆度是否濕黏濕軟、嗅覺-注意是否有霉味、味覺-注意是否有異味。 3、選擇完整包裝的食品，並注意中文標示的完整性（須標示品名、內容物名稱及重量、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼、廠商地址、有效日期及原產地），並盡量選購標有GMP、CAS等標示之優良食品。