福容大飯店連鎖集團，今年在行政總主廚阿基師的研發下，推出福容廣式傳統月餅，4款風味絕佳的月餅，由主廚溫暖的雙手親手製作，搭配精選茶葉，養生又美味。 阿基師說，中秋節是中國人傳統的節慶，老祖宗的傳統文化，當然要用最經典的月餅來延續。 福容大飯店這次推出的廣式傳統月餅，以湖南白蓮蛋黃、菓仁棗泥蛋黃、金鑽鳳梨菓仁以及甘香栗子菓仁等經典款式為主，強調傳統做法，餅皮與內餡都是使用手工方式來製作，皮薄餡多、顆顆真材實料，月餅的餅皮薄度僅0.2厘米，內餡則同樣以傳統的手工來翻炒，掌控甜度，讓口感吃起來更加綿密。 另外，這些手工製的月餅，在經過「後熟」階段後，餅皮會自然泛出油亮的光澤，散發出的淡淡餅香，更是令人齒頰難忘。 福容廣式傳統月餅皮薄餡豐，低糖低油，健康取向，搭配上選阿里山烏龍茶與台灣炭焙老茶，耐人咀嚼。透過這一顆顆象徵圓滿的月餅，更是讓送禮和收禮的人，都可以感受到彼此的關懷，為中秋佳節獻上最完整的祝福。 有鑑於現代人工作繁忙，壓力大，因此追求健康、愉悅的養生生活是必修課題，福容大飯店限量推出由行政總主廚鄭衍基研發的福容廣式傳統月餅，兼具健康養生概念。