台中市霧峰區農會為提昇益全香米的品質，今天舉辦益全香米品質評鑑比賽，經過激烈的競賽，選出第一名曾金坤，第二名林振宣，倆位將代表霧峰區參加今年農委會舉辦全國十大經典好米評鑑比賽。 霧峰區農會總幹事黃景建表示，由農委會農業試驗所郭益全博士培育成功的益全香米，稻米短圓飽滿，外觀晶瑩剔透，米飯黏彈性頗佳，具有類似芋頭的香味，口感甚佳，在霧峰區栽培已經第十年，除了是全國十大經典好米常勝軍之外，且行銷國內，甚至外銷國外，聲名遠播，名聞遐邇於全省。 黃景建指出， 未來農會除了致力於米質的提升之外，還要積極研發香米的加工品生產朝向多元化，以提高香米的價值。 由於益全香米以品質掛帥，與一般只注重產量多少的品種，在栽培和管理方式都不同，區農會對於香米的品質的確保與提升非常重視，並嚴加把關。 今100年度的稻米品質競賽，由農委會，農糧署，農試所，農改場，台中市政府組成評審小組，先前的第一階段經過糙米，白米性狀，稻穀，糙米規格，及官能品評、蛋白質、新鮮度等分析，而今天再第二階段的外觀及性狀評鑑。結果成績出爐，第一名曾金坤，第二名林振宣，倆位並將代表霧峰區角逐農委會舉辦的全國十大經典好米競賽。 依據評審的觀感，今年參加霧峰益全香米品質競賽的十八位農友中，在糙米，白米性狀，稻穀，糙米規格略遜於去年，但是整個品質均已經達到水準以上。 黃景建說，稻米品質攸關於氣候條件因素以及栽培的過程，往往非人所能完全控制。可是霧峰農民由於勤勞與多年來農政單位的輔導，加上農會同仁的協助努力，而能夠締造稻米品質有水準以上，尚堪欣慰。