屏東縣枋山加農合作社楊泰明與台北知名芒果冰店合作，全年供應芒果，由於愛文芒果產期即將結束，為了不讓芒果斷炊，楊泰明將芒果切丁冷凍，讓消費者全年都可以吃到屏東優質甜美的芒果滋味。 楊泰明與冰店老板張智閔合作，投資買了一座約5坪的急速冷凍庫，新鮮芒果送到零下40度的冷凍庫不到30分鐘就結成芒果冰塊，解凍之後仍然保有原來芒果鮮美口感。 張智閔還到屏東，以他的專業教導楊泰明如何切芒果丁，他說，選用陶瓷刀切出大小約1到2公分方塊，而且要「丁丁」分明，不能「牽絲」，這樣消費者吃了才會順口。 張智閔說，3年前經屏東縣政府介紹，認識了生產優質愛文芒果的楊泰明，每星期要配送20幾箱愛文芒果到台北切丁，現在擴大營業，到店裡不但吃到爽口的芒果冰，他還提供「臺灣下單，日本取貨」的服務，貼心地為消費者設想，也為屏東芒果開拓更多通路。 楊泰明表示，今年光芒果切丁估計約要6噸，往年也都會預先冷藏一些芒果丁，但到年底就缺貨。今年特別增購冷凍庫設備，不但數量可以增加，而且時間拉長，全年幾乎都可以供應。