中山醫學大學「產業加值，開創A+商機—醫藥技術暨保健機能食品研究」應用聯合大會於7月11日上午在該校正心樓13樓會議室舉行，會中13項研究成果發表中，對於糖尿病患者之飲食提供一個最有效率的體內血糖變化之檢測方式；該校養生科學研究中心逐步發展屬於台灣人食用食物的GI資料庫，首創台灣升糖指數GI (Glycemic Index)檢測，未來在食品包裝上註明低GI食品，並搭配產學合作，滿足市場需求。 中山醫大為了使學術界的研究資源與成果得以應用與回饋於產業界，進而提升產業界之研發能量與競爭力，合作爭取政府資源，以期達到產學雙贏的目的，特舉辦「產業加值，開創A+商機」聯合大會，會中並邀請業界各領域廠商出席。 這次內容以該校重點特色領域為推廣重心，包含全校在生物醫學、口腔醫學、醫療照護與中草藥暨保健食品等領域最新的研發成果，更邀請財團法人醫藥工業技術發展中心專案經理介紹健康食品申請查驗登記流程，以及臨床試驗中心與人體試驗委員會進行人體試驗等委託與合作研究之相關說明。 其中會議展覽包含幾位重量級之研究成果如下：由生化暨生物科技研究所-王朝鐘教授說明開發荷葉黃酮為抗乳癌、降肥胖及護肝之保健食品(獲美國專利)及桑椹精華液為抗肥胖及護肝保健食品。 由養生科學研究中心-沈祐成助理教授說明首創台灣升糖指數GI (Glycemic Index)檢測，鑑於國人慢性病人口日益增加，如何選擇對人體健康沒負擔的食物是刻不容緩的課題，低GI飲食已被證實可以改善糖尿病患者的血糖和血脂，因為低GI有助於控制食慾，延緩飢餓，也降低胰島素抗性。由醫學研究所-呂鋒洲教授說明大豆發酵物-保生素-降血脂功效。 由微生物免疫研究所-蔡嘉哲教授/亞太免疫學會秘書長說明一條根萃取物抗發炎及抗類風濕性關節炎之潛力。由生醫產業研究中心-白佳原教授說明背部按摩裝置(獲99年台北國際發明展銀牌獎)；感應式空調控制裝置(獲專利三項技術)，能夠有效地控制醫院空調的使用狀況，進而降低用電量減少醫院成本；防止飛沫傳染之送風座椅(獲專利五項技術)，目的防止醫師看診時受到病人的飛沫傳染；及多項醫療器材設備之研發。 圖說：中山醫大校長王進崑展示歐美國家食品己有低GI標章，在該校研發下也將跟進。（記者夏起玲／攝）