魚池鄉公所於今（十四）日，在魚池茶改場舉行月潭紅茶冰涼沖調DIY示範記者會，由鄉長陳錦倫主持，並由明道大學餐旅系助理教授潘岱儒做示範，也讓參與活動的朋友們品嚐到冰涼可口的黑糖紅茶和紅茶冰砂。 魚池鄉長陳錦倫指出，近日塑化劑風波延燒全台，使得不少人聞「塑」色變，引發國人對飲食安全的重視。目前市售各種果汁飲料不當添加塑化劑及其他化學成分，食用後易造成致癌、突變及不孕症等問題的產生。要如何能吃的健康、喝的安心，「反璞歸真」才是真正最好的方法!炎炎夏日如何才能享受一杯清涼又消暑的無添加天然茶飲特別推薦全國消費者用紅茶製作最健康最消暑的冰品解渴。 魚池鄉公所特別規劃「日月潭紅茶冰涼DIY示範」，邀請知名飯店主廚現場製作紅茶冰品外，更集合該鄉數十家優質茶業經營者於會場示範私家珍藏冷飲調製方式，顛覆以往紅茶熱飲的刻板觀念，充分呈現出日月潭紅茶的多變及美味於國人面前。同時，會場也由農會提出經行政院農委會茶改場檢驗之不含塑化劑合格報告書，更是強調出對飲用安全的可靠保證！ 鄉長陳錦倫表示：「日月潭紅茶很合適於夏天沖泡成冰涼冷飲，在家沖泡一杯自調的冰紅茶，不但風味絕佳，而且喝得健康又安心！」，在提供紅茶自調方式外，更推廣了高品質的「日月潭紅茶」。魚池鄉公所並提貼心供多種紅茶DIY沖調方式以供參考，請有興趣的民眾可以自行瀏覽魚池鄉紅茶產業文化館網站。 圖說：魚池鄉長陳錦倫（右）在明道大學餐旅系助理教授潘岱儒之示範下製作紅茶冰砂。（記者吳素珍攝）