新北市政府表示，2011坪林包種茶節將於5月28日由朱市長立倫率領農業局廖局長、坪林區王區長等人共同轉動大型茶壺(福)，為大家開六運，正式啟動一系列活動，同時也象徵為大家開啟「財富」、「升遷」、「姻緣」、「考中」、「健康」、「環保」等六運，歡迎民眾到坪林喝好茶 添好運。 本活動辦理時間為5月28、29日及6月4、5日。現場安排有古式炒茶表演、健康養生茶餐示範、坪林茶香媽咪小舖-低碳餐盒，還有免費茶葉品茗、茶油麵線、茶香冰淇淋、冷泡茶，以及茶皂、茶面膜、茶香麻糬DIY…等。本活動分成四大主題，分別為： 一 、於100年5月28日「百年茶鄉添好運」-號召所有人一同到坪林喝茶、泡茶，體驗茶郊媽祖的山靈福氣，為所有到訪民眾增添好運。更邀請到松林大學的爺爺、奶奶們帶來全新「保庇舞蹈」，保庇現場所有的人平平安安。活動開幕當天除了有春茶的頒獎典禮，同時也規劃了不同的周邊活動，活動期間當地餐廳業者特別推出優惠價每桌3,000元的健康養生茶餐，老饕們請預先電洽餐廳。 二、100年5月29日「茶香美食飄山林」-不僅邀請在地餐廳大廚示範茶餐料理，更舉辦創意茶油料理大賽，歡迎在地居民、區外的廚師、料理達人共同報名參加，激盪美食饗宴的火花。另當日上午及下午皆有一個梯次「製茶體驗營」，每人$250元，包含參觀茶園、製茶體驗觀摩、贈送茶葉2兩、品茗杯1個、摸彩券2張及品嚐茶油麵線。 三、100年6月4日「蟲魚鳥鳴盈天賴」-舞台上坪林國小的陶笛表演及美聲歌唱秀，伴著自然生態的蟲魚鳥鳴，享受坪林的步道與生態資源之美。 四、100年6月5日「包種包中保平安」-結合端午佳節，讓每一位到坪林的人都能喝包種、吃包粽，包種包中保平安。舞台上不定時舉行清香包粽比賽，以茶渣做粽子內餡，製成最天然、能抗菌除臭吸溼的清香粽。另6月4、5日另有吸管粽DIY及街頭藝人表演。