嘉義縣政府表示，東石漁人碼頭「常鮮廊道」、「生鮮魚貨暨料理區」、「海鮮餐廳」委託經營管理案，已於日前公開標租，由合晟製冰冷凍廠得標，今年夏天常鮮廊道商店區將以嶄新的風貌推出新鮮美食及漁貨特產，鄉親可前往旅遊、品嚐美食。 東石漁人碼頭的常鮮廊道是遊客最喜愛、卻也是飽受遊客批評的地方，遊客在這裡可以吃到東石最新鮮、又道地的美食，惟環境整潔與衛生條件有待加強。 嘉義縣觀光旅遊局為提升常鮮廊道營運品質，將依促參法辦理ROT案，引進民間企業資源與創意，目前已正式辦理政策公告，並由觀光旅遊局主動拜訪潛在廠商。 在民間投資ROT案成立前，為讓來到漁人碼頭的遊客依然能品嚐到東石的在地美食，以及購買嘉義的特色伴手禮，決定先行辦理短期標租，由廠商負責攤商營運管理及場地環境清潔，契約中也將載明經營獎勵與罰則，以提升營運及服務品質，這次的租賃委託期限為6個月，若營運情況良好，得再辦理續約。