2008、2009年為交通部觀光局所推動的「旅行台灣年」，為將台灣介紹給更多的國外旅客，希望藉活動與國際接軌，交通部觀光局香港辦事處特於4月11日到13日，在香港將軍澳東港城商場一樓展覽場舉行「2008旅行台灣年-台灣夜市節」，邀請十家最具代表台灣的夜市美食小吃參加展覽，9日上午由市長許添財授旗，為參加的業者加油打氣。 9日上午台南市政府文化觀光處為台南市小吃業者舉行「香港台灣夜市節」行前記者會。市長許添財表示，台南小吃代表台灣文化的精華，過去有很長時間被遺忘，但近幾年來市府推動文化觀光，讓台南小吃重新獲得國、內外重視，在四年前到新加坡展示台南小吃更是獲得非常好的迴響，香港現在是觀光城市，台南小吃能到香港參加展覽，代表台南小吃有品質及特色，相信這次一定能滿載而歸。 交通部觀光局香港辦事處在7000平方公尺之展場規劃有台灣夜市街、台灣食品廣場、台灣旅遊博覽會、表演專區、美景攝影專區，而挑選出具代表全台十家的美食，除了新竹貢丸外，其餘九家皆是府城的美味小吃，參加之業者有周氏蝦捲、度小月擔仔麵、阿輝炒鱔魚、楊哥楊嫂肉粽、吉利號烏魚子、松稜糖燻滷味、體育公園杏仁豆腐、不老莊藥膳香腸、安平貴記美食館，幾乎是市府所推行的十大伴手禮及十大傳統美食的得主，這也代表府城美食小吃在台灣的地位是無可取代的，所以這次活動也在場內規劃出「台南夜市街」，由各店負責人將各店鎮店之美味食品帶到香港，讓外國朋友可以體會品嚐原汁原味府城美食。 許添財到場授旗給獲邀的美食小吃業者外，並期許業者能秉持著一貫的品格、品質、品味的標準，為府城做一次漂亮成功的出擊，透過美食的交流，讓國外的朋友可以更瞭解台灣台南這個富有歷史文化，擁有濃濃人情味的可愛城市。除了府城美食外，市府提供了中英對照的古蹟巡禮、生態景觀、美味小吃的相關DM，及100份剛出爐好康多多的「2008府城觀光旅遊卡」，提供作為活動的摸彩品，希望能吸引更多香港遊客到台灣台南來參觀古蹟、體驗府城文化之美、享用更多的道地美食。 而這次活動香港民眾只須捐款10元港幣即可購買美食券，到攤位品嚐2種美食，主辦單位預估將吸引20萬人次入場參觀。