大里桑椹園 歡迎採果
台灣新聞網記者黃永順/大里報導
2011.04.22
位於市立大里高中附近的李家桑椹果園,目前結果纍纍,已從紅轉黑,預計採收至五月中旬截止。喜歡採桑椹的民眾,可以利用假期前往享受採果樂。
大里區桑椹農園位於市立大里高中前國中路接爽文路19巷左轉100公尺中興大排旁,有二位農戶經營,占地約0.5公頃;栽種已18年的李俊中農友表示:受年初連續幾波寒流影響,延後著果,以往三月下旬即進入產期,今年遲至清明節後,才開始採收。其目前栽種桑椹面積有0.3公頃,園內品種為傳統的日本種,果粒較小,目前園區桑椹果實結果纍纍,鮮紅欲滴,李農友歡迎市民入園採果享受田園之樂,目前自採1斤約25元,不入園直接購買1斤約35元;其表示:桑果是一種漿果,沒有堅硬的外皮保護,且含水量達90%,所以採收時要特別小心,一但破皮就很不容易保存,且沾染滿手紅紅紫紫的,不容易清洗,其建議採收要用摸的,而不是用摘的。
桑樹是一種野性很重的果樹,開花前葉子成熟,待葉子全部掉光後,花即成果實。桑果長大葉子才又慢慢長出來,所以蟲害很少。若配合「有機自然農法」栽培、管理,結出來的果實,加上健康、衛生的方法提煉熬汁、加工,是一種營養豐富,美味香醇的絕佳水果。桑椹的營養價值高,含有大量鐵質和維生素C,是補血佳品。神經衰弱及失眠患者,氣血往往比較虛弱,食用桑果大有益處。貧血患者面色蒼白,頭目昡暈,桑果可常服用。配合麥芽糖熬煉,具有化痰止咳功能。
富研發心的李俊中農友並研製出一系列桑椹產品,如:桑椹酵素、桑椹醬、桑椹果粒醬、桑椹果汁、以及桑椹健康醋。
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