弘光科技大學餐旅系學生，烹飪愛心牛肉與育幼院孩童歡度兒童節，讓他們提前過個快樂的兒童節。 弘光科技大學餐旅管理系的四十多名師生，於二十六日前往台中市光音育幼院，與孩童們享用牛排大餐，餐旅系教授廖清池開心表示，日前獲得廠商大力贊助，希望在兒童節前夕，送給孩子一個溫馨的禮物，當孩子們品嚐牛排後，也都異口同聲直呼真的好好吃。 目前就讀餐旅系二年級的系學會會長葉洧中表示，日前發出通知鼓勵同學們踴躍參與這項有意義的活動，沒想到獲得熱烈迴響，共計有三十多位學生響應，每個人從一早就開始準備食材，同時也規劃了調酒表演活動，讓育幼院的孩子可以同時體驗到視覺與味覺的饗宴。 廖清池教授則表示，日前與聯華實業、澳洲牛肉協會等單位討論能否贊助牛肉、義大利麵等食材，讓平時較少機會接觸西餐的孩子可以享用大餐，雙方討論後一拍即合，兩家公司甚至還拍胸脯保證「要多少給多少，千萬不要客氣」，讓他十分感動。 師生一早齊聚光音育幼院，餐旅系學生利用難得的機會，指導孩子用餐禮儀，包括刀叉擺設方式、用餐順序等，雖然部分孩子不太能適應，但志工同學依舊不厭其煩一一指導，張姓女學生便表示，只要從小便灌輸正確觀念，孩子長大後絕對能記得一輩子。 負責接待的育幼院唐老師也十分感謝弘光科大犧牲假日陪孩子用餐，她認為這是給孩子最棒的兒童節禮物；廖清池表示，希望這次活動可以拋磚引玉，吸引更多企業主加入社會公益活動，也藉此讓學生發揮本身餐旅服務的專業技術，未來關心更多的弱勢族群。 圖說：弘光科技大學餐旅系學生招待小朋友吃牛排情形。（記者楊川欽翻拍）