草屯稻草節活動今二十四日熱鬧開幕，南投縣長李朝卿，草屯鎮長周信利、國立台灣工藝研究所長林正儀、立委林耘生、南投縣立旭光高級中學校陳江水等人，共同完成超大愛心壽司，為活動揭開序幕。立法院長王金平、立委吳敦義、縣議員張經魁等等嘉賓依同參與活動。 李朝卿表示，南投縣出產的好米，三分之二產至草屯鎮，而草屯鎮能生產出優質的好米，有優質的環境，肥沃的土壤，出至玉山無污染的好水，精良的栽培技術，農民細心的照顧，所培育出的好米，希望全國民眾多加選購。 周信利表示，二○○七工藝稻草文化節幸福心樂園，活動內容會更豐富精采，歡迎大家共襄盛舉，另於十二月八日舉辦千人（火空）窯活動。而今天一連串精彩活動有，歌手范瑋琪演唱會、稻草筆揮灑創作、明華園歌仔戲表演、愛心米食免費贈送等，讓民眾豐富體驗流連忘返。