台南市政府文化觀光處推動古蹟再利用行之有年，對於古蹟委外經營管理業務相當重視，市府於3月31日由文化觀光處副處長帶隊前往現場辦理委外經營管理考核。運河博物館以陳列館展示運河及航運機具為主題，東興洋行是以德國洋行為歷史背景，除了陳列古蹟歷史外販賣德國啤酒及德國豬腳為經營方式，受到旅客的肯定及好評。 這次考核中部份委員建議：運河博物館可強化入口意象、並可做旅客的統計和分析以增加觀光行銷依據、館內文史資料顯太博弱可再加強等建議。另東興洋行可加強歷史文物展示、各展示空間應有主題，可將德國歷史與本地安平文化特色要有區隔、加強安平區景點的解說空間，提供更多的旅遊服務等。與會的委員對東興洋行的投入與用心持正面的肯定，唯財務收支應朝收支平衡為目標，以帶動觀光人潮。 文化觀光處為使古蹟活化再利用，藉助民間資源參與公共事務，增進市有經營效益，引進民間多元化創意經營，營造台南市在地文化產業與特有的觀光資源，不僅可以活絡公務人力資源，減輕政府財政負擔，更可藉由民間參與，提供公共服務的效率與品質，以充分利用現有的觀光資源，並提供遊客一個舒適的遊憩空間可做較長時間的停留，並深入的了解地方的歷史與風貌，提升經營效率與服務品質以達雙贏局面。