台南市政府表示，轉眼間歡度慶團圓的農曆新年又即將來到，依照傳統習俗此時家家戶戶正忙於採買大量年貨及準備豐盛年菜以慶賀好年。 衛生局提醒民眾採購年節食品時，須把握以下原則： 1、買來路不明之食品，選購時應選擇商譽良好之商家，完整包裝並注意中文標示之完整性(須標示品名、內容物、食品添加物、廠商名稱、電話、住址、有效日期及原產地等)，盡量選購有CAS或GMP標示之食品品質上較有保障。 2、購散裝食品可以視覺初步判斷如金針外觀顏色太黃勿買，肉製品或蝦米勿挑選顏色過於鮮紅，太白之白瓜子、冬瓜糖、竹笙、洋菇、蘿蔔等易有二氧化硫或螢光增白劑殘留，同時併用嗅覺味覺等來加以選購。 3、日來瘦肉精議題沸沸揚揚，所謂瘦肉精是動物用藥，使用目地在促進蛋白質合成，讓豬隻只長精肉(瘦肉)不長脂肪，建議消費者在選購肉品時，勿挑選全是瘦肉成分，且盡量避免瘦肉精易蓄積之豬肝、豬肺等內臟器官。新鮮豬肉應選購有衛生檢查合格印戳之屠宰豬肉。 4、購牛肉停看聽，除以視覺初步判定外，查看產品標示之原產地別，也可請店家出具相關合格證明文件。 歡度年節之際，大伙兒齊聚不免大快朵頤，希望民眾減少大魚大肉全席上桌，著重均衡營養及健康飲食(衛生、均衡、適量)等保健養生之道，天天五蔬果並適度來段one more two more活動筋骨，如此相信鄉親必能擁有一個健康快樂的新年。