現在正值信義鄉青梅的採收期，風櫃斗梅后園區今年配合梅子的產季，特別推出一系列的採梅體驗、脆梅與醃梅製作DIY等活動，由園區的梅子達人親自教你完整醃製脆梅的方法，民眾可趁此時前往信義一遊，體驗「梅子之旅」的酸甜滋味。 信義鄉梅子的栽培甚早，可追溯至日據時期，不僅是臺灣最大的青梅產區。一直也是信義鄉農民的重要營收來源。除了冬末的賞梅季外，每年三月底開始至四月底的青梅採收期更是 當地一年中最忙碌的時刻。 此時，梅農都會針對遊客展開一系列的採梅體驗活動，包括梅生態與休閒園區之介紹、梅枝藝景DIY展示、脆梅DIY研習等各項親子活動，令人目不暇及。 最近甫推出脆梅DIY研習等各項親子活動的梅后園區，今天就吸引近百位北部遊客參與，園區也特別派出梅子達人與遊客現場交流，提供系列梅品醃製方法及技巧，讓遠地民眾可以一嚐自己親手製作的青梅製品。 負責人陳淑貞表示，風櫃斗梅后園區很早便己投入梅產品研 發加工行列，經由產地的優質條件，加工出不同於市面上的健康梅產品。 除了產品多元外，也一直秉持著健康自然的原則，及原料必須產地精選的標準，不僅無農藥、無防腐劑等人工添加物，也有別於大陸的黑心梅，保證可以讓消費者吃得建康、吃得安心。 信義的梅子產地，就位於新中橫公路、玉山國家公園、東埔溫泉旅遊線上，民眾可利用假期前往悠遊。