為行銷客家特色產業，創造客家農特產品之多元價值，行政院客家委員會於1月18日在苗栗縣公館鄉之福菜主題館舉辦「創金氏世界紀錄-最重鹹菜分享料理活動」，由鍾萬梅副主委與苗栗縣公館鄉仁愛國小、福基國小及公館國小的小朋友們，共同見證創造歷史的一刻，並品嘗客家鹹菜創意料理。 鍾萬梅副主委表示，結合客家文化產業、美食及音樂等三大元素的「第一屆全國客家福菜節」，於1月8日由1,500位來自全國各地的民眾共同製作的鹹菜，醃漬已超過9天，於1月18日辦理過磅儀式，挑戰最重醃漬蔬菜，依照金氏世界紀錄中心紀錄，目前全球最大份量為泡菜200公斤。 這次分食活動使用醃漬蔬菜，「鹹菜」重量491.8公斤，加入104.8公斤豬肉片、2公斤食用鹽，置於主辦單位特製大型料理鍋中進行烹煮，其料理鍋直徑132公分，高144公分，特製器具總重量159.2公斤，烹煮後之鹹菜肉片湯總重量達1043.2公斤，相關紀錄將送倫敦金氏世界紀錄中心認證，預計將成功挑戰金氏世界紀錄。 此外，為行銷推廣客家料理豐富多元樣貌，及客家飲食文化向下扎根，讓味蕾發育快速，對味道最敏銳時期的小學生，自小就習慣客家菜，喜歡客家菜，本次活動特別邀請苗栗縣公館鄉仁愛國小、福基國小、公館國小學生、公館鄉各社區發展協會理事長及當地客家鄉親高達700人，於18日上午11時許，至活動現場分享鹹菜美食料理。 全國客家福菜節的舉辦，不僅要讓大眾認識最具客家傳統特色及庶民生活文化內涵，最重要是要把客家美食行銷推廣到全國，甚至是全世界，讓全世界熱愛美食的饕客們，可以倘佯在客家美食的藝術殿堂。此外，也要藉此活動行銷推廣客家特色產業文化，創造客家農特產品之多元價值，活絡客庄產業經濟，歡迎民眾踴躍參與。 圖說：行政院客委會副主委鍾萬梅（左二）宣布烹煮後的鹹菜肉片湯總重量達1043.2公斤，預計將成功挑戰金氏世界紀錄。