嘉義縣政府表示。「花姐上菜-發現嘉義好食材」活動今天在新港鄉農會集貨場熱鬧登場。 現場展示由專業廚師設計烹調的甜椒火雞肉飯、彩椒杏鮑菇、彩椒堡、梅子漬彩椒及雞米花拌彩椒5道甜椒料理，縣長張花冠展現廚藝，親自烹調2道甜椒料理，同時與新港鄉長邱晉煌、縣議員林秀琴、葉孟龍等人宣示響應「天天五蔬果」、「規律運動」，場面十分熱鬧。 新港鄉是農業生產重鎮，生產面積居全縣之冠，除水稻外，彩色甜椒、蕃茄、空心菜、地瓜葉及洋桔梗花田隨處可見，享有「四寶一美人」稱號，其中彩色甜椒產量、品質向來在消費市場一枝獨秀。 新港甜椒產量約佔全國7成，年產量近530噸，甜度約八至九度，平均一粒重量250至350公克，不但取得CAS吉園圃標章認證，還通過產銷履歷驗證，張花冠和縣議員林秀琴現場生吃，保證消費者吃的安心。 甜椒具有增強抵抗力、刺激腦細胞新陳代謝功能，能分解體脂肪耗去熱量、刺激口腔唾液腺及胃液幫助消化，所含維他命A、C能預防心血管硬化、沉積性阻塞及降低血液黏稠度。 新港鄉農會總幹事陳永華表示，選購要領是以果形端正、皮薄肉厚、果面平滑、鮮豔有光澤、無水傷、腐爛、蟲害為佳，但蒂部下凹區，易沉積塵土及農藥，應加強清洗或去子時將蒂部切除。 甜椒菜單將在衛生局及縣府網站公布製作方式，希望藉由菜餚的製作，鼓勵全體縣民響應「天天5蔬果」，每天至少3份蔬菜（1.5碗）、2份水果（約2個拳頭大）的健康飲食，建立縣民健康飲食及健康體位的正確觀念。