苗栗市公所表示，為改造苗栗山城特色商圈，達到城市品牌行銷之目的，於今天舉辦「2010苗栗客家粄仔節」。 市長邱炳坤表示，希望能夠藉「龍粄比賽」，徵選出代表（火旁）龍活動的伴手禮「龍粄」，為明年元宵節苗栗（火旁)龍活動作暖身。 苗栗市市公所今天上午舉辦「2010苗栗客家粄仔節」，市長邱炳坤、市代會主席賴桂煖及、苗栗市各里里長及各里社區理事長等餐飲、糕餅業者到場參加。 市長邱炳坤表示，「粄」是客家話，福佬話則稱之為「粿」 。客家人喜歡利用不同的米磨成米漿，作成各式各樣的粄食，每逢喜事、新婚祝壽、拜神祈願要打紅粄（紅龜粿），在新年期間蒸來祭祖祀神的粄更是種類繁多，有甜粄、鹹甜粄、發粄、菜頭粄、芋粄等通通出籠。 元宵節時客家人不時興吃元宵，而是打菜包，清明打的是「清明粄」又叫「艾粄」，掃墓時祭品中除了豬、雞（鴨）、魚三牲之外，還要有一百條「丁仔粄」，端午包粽子而不打粄，中元包粽子、打米齊粑，中秋則打芋粄，冬至則打「粄仔圓」，最具代表性的客家米食就是米苔目，它是農忙時必備的點心，可以加肉絲、香菇等拌成鹹的，也可以加紅糖水拌成甜的，變化多端，百吃不厭。 邱炳坤說，俗稱「米篩目」的米苔目，是具代表性的客家粄食之一，加糖或加料煮鹹皆可，堪稱一年四季的大眾美食，透過客家創意美食比賽，提升至國際化的目標，將優選作品向社會各界廣為推廣，讓客家美食兼具傳統的精髓及營養、美味，並且能夠激發出更富創意、更能吸引目光的料理方式。 苗栗市代表會主席賴桂煖表示，苗栗市公所為改造苗栗山城特色商圈，進而達到城市品牌行銷之目的，舉辦「2010苗栗客家粄仔節」，希望以客家米食文化的粄仔來展現苗栗山城特有的文化，建立『創新有所本，美味不虛華，食在珍粄味，實在真客家』之美食平台，藉以吸引食客，帶動遊客，提昇粄仔製作水準，活絡旅遊觀光產業的蓬勃發展。 「2010苗栗客家粄仔節」活動，至12月3日為「龍粄比賽」報名，12月6日初選，選出10組參加12月11日上午10時開始，在苗栗市三角公園舉辦的「龍粄比賽」，獲得冠軍」獎金3萬元、亞軍2萬元、季軍1萬元。 市公所希望藉比賽甄選代表「龍文化」的伴手禮「龍粄」，讓遊客在參與苗栗（火旁）龍系列活動之餘，也能品嚐並了解客家文化。 同時間，在苗栗市水上人家美食街舉辦「客家米其林米苔目大賽」，希望透過比賽，推陳出新客家飲食樣式，進而帶動客家美食風潮，以及相關美食休閒產業的發展。 民眾親嚐客家美食，上午10時至下午4時在水上人家美食街，設有粄仔市集，以一攤一店的方式，邀請苗栗當地餐館、社區家政班、農會美食推廣中心、烘焙坊等，來設攤展示美食及讓民眾試吃品嚐。 12月11日下午2時至4時在伯公廟前，還有「有食有聊」節目表演，邀請知名藝人及苗栗市社區、社團展現才藝之外，現場還要邀請國內著名之「街頭藝人」，於粄仔節活動現場，做不定時、不定點的街頭秀，不僅將帶動活動熱鬧氣氛，更為現場特色美食，添姿加彩。 圖說：苗栗市長邱炳坤與苗栗市代表會主席賴桂煖二人共同攜手合作，苗栗市粄仔節開灶，作成各式各樣的粄食。