救國團總幹事魏繼中奉調至雲林服務至今已滿一年，與各社政單位關係良好，是雲林鄉親眼中的「好逗陣」的朋友，大家都知道魏繼中是位美食主義者，對於各餐廳特色總能吃出個所以然，是位老饕一族成員，但相信沒人知道，他能做的一手好「泡菜」。 對於他之所以能做的好泡菜源自於當年在台北縣任組長，在救國團的研習課程中，認真投入學習，並且在調任澎湖青年活動中心時，在餐廳部門發揚光大，每當前澎防部王漢基司令、前縣長賴峰偉或其他識貨的貴賓到救國團用餐時，魏繼中均會先上一盤親手做的「泡菜」，而今在雲林縣救國團裡，雖沒有餐廳部門，但是相信只要客人登訪，魏繼中都願意奉上親手做的美味泡菜。昨天斗六市團委會前會長張起凰及北港鎮團委會前會長張勝賢即首先品嚐其佳藝，不同韓國風味，看他將高麗菜一顆一刀切成兩半加上花椒即動手醃起來真是絕活，欲品嚐者不如馬上行動，會讓您口齒留香回味無窮。