豐原地區賣刈包者不少，但以豐勢路「巷口刈包」李志壕賣的刈包最夯，除了古早味的五花肉口味，想嚐新也可選擇照燒肉排、培根、素火腿、大阪豬排和燻雞多項口味，自創品牌的宜蘭三星蔥餅也受歡迎，消費者可網購宅配服務。 曾在豐原太平洋廟東商圈販賣刈包的李志壕五個月前遷到豐勢路七五六號，他表示廟東商圈人潮雖多，但刈包已被「定位」，民眾大部份到小點心類攤販消費，真正吃飯或宴客則到大餐廳，刈包被定位角色尷尬，致門可羅雀，五個月前他終於想通看準商機，遷址人車流量大的國道四號下交流道。 李志壕表示，刈包的口味多，但對有傳統味道的五花肉刈包相當自豪，其五花肉先燙後滷，滷肉過程不加水加入純米酒，讓肥肉入味、瘦肉軟硬適中又不澀，再搭配花生粉、酸菜後成了一道傳統美食刈包，不少往新社、石岡、谷關旅遊民眾嚐過後返程再買回家享用，除了傳統味想嚐新的民眾也可選擇照燒肉排、培根、素火腿、大阪豬排、燻雞等多項口味，各有特色。 在豐原分局頂街派出所民防分隊服務十多年（現任幹事）的李志壕雖半途出家，但肯下苦功，向人虛心求教，不久即擭取餐飲高手專長特色而改良創造出得意「作品」；他表示，除了賣刈包外他也自創壕記宜蘭三星蔥餅品牌，三星蔥係蔥白段較長而得名，目前全省各地皆有種栽，該餅以冷凍保存，民眾購買回家不必退冰，直接以平底鍋（少油滾改小火）每隔三十秒反覆翻面，直到呈金黃色即可食用，餅外面乾脆內餡蔥汁香甜而不外洩。 圖說：李志壕經營的巷口刈包。（記者陳祐堂攝）