位於合歡山麓，峰巒疊翠的仁愛鄉，一群認真打拚的原鄉茶農，在仁愛鄉農會輔導下，憑藉著終年雲霧裊繞，年平均氣溫約為18℃的優質農業生產氣候與環境優勢，用心培育青心烏龍茶種，並堅持以手工採取一心兩葉的茶菁精華，製作成清香撲鼻、入口回甘的「巒韻茶」，在仁愛鄉農會嚴選輔導下，2008年更獲行政院農委會肯定，儕身2008台灣農漁會百大精品之列。 該農會所推出的「巒韻茶」，因為種植在中、高海拔的合歡山麓，終年雲霧裊繞，自然環境條件優渥，孕育生長的茶，品質優良，回韻十足，值得一再品味，所以命名為「巒韻茶」。仁愛鄉農會總幹事高彩媛表示，仁愛鄉茶區位於2300公尺的高山上，目前種植茶園面積約1300公頃，年產量約達980公噸，因此能產製出品質極佳的茶葉，「巒韻茶」以輕度發酵烘焙而成，與知名的鹿谷凍頂茶有別，茶湯清澈明亮，香氣四溢，飄而不膩，入喉回甘，韻味迴盪在喉間久久不散，有如合歡山的晨霧般，幽雅宜人，令人回味無窮，是前來仁愛鄉觀光旅遊的遊客，不可錯過的農特產品。 「巒韻茶」採用茶樹品種雖與凍頂、阿里山、梅山等茶區相同，皆同屬青心烏龍茶種。但在優質的天然條件與農會輔導茶農組織精進技術與堅持品質下，在整體質量上仍有諸多特性是其他地區茶葉所無法媲美的。 如「葉片厚實」；讓本茶區的茶葉極具耐泡性，雖沖泡至第五、六次仍不減茶葉的香味與甘潤喉韻。如「輕發酵的製程」。 不但能品嚐到茶葉自然濃郁的清香與甘潤的韻味，更能在製作的過程中，讓茶葉原有對人體有益的元素損耗降至最低。 市場上到處充斥著號稱合歡山茶區的高山茶，混淆視聽，讓消費者極其困擾，高總幹事為使消費者能正確判別、選購仁愛鄉茶區所產製優質的茶葉，特別提供消費者辨識、選購合歡山茶區茶葉成品的幾項特徵，他指出，該茶區的茶葉成品形狀成半球形緊結整齊，色澤鮮活呈墨綠帶有光澤。茶湯水色蜜綠顯黃，且清澈明亮。 聞之有天然怡人之清純花香，香氣源自茶葉，飄而不膩，滋味甘醇、軟滑厚重，入口生津富活性，落喉甘潤韻味強。