在教師節前夕，有感於王品集團宗旨來自於孔子至聖先師，王品集團，於今天舉辦「王品百師授證儀式」，董事長戴勝益並遵循古禮頒發證書，嘉勉到場的128位講師，同時宣布直營店2020年將邁入千店，2030年邁入萬店計畫，不但要成為台灣餐飲業界的龍頭更要成為全球第一。 「王品百師授證儀式」中，首先來自全省各地的講師一一進場聲勢浩大，接著董事長戴勝益抱著二本厚厚的書進場，表示修博士修到延畢，引來哄堂大笑，隨即話峰一轉讚揚在場的講師都是菁英中的菁英，有些還獲得教育部聘書到各大學擔任講師，這都是王品的榮耀。 戴勝益說，王品成立17年擁有10個品牌，並培養出百位講師，從品牌經營、店舖營運、領台與帶位服務、點膳服務，到令顧客感動的方程式等，十幾年來訓練人次超過15,000人，訓練時數每人30小時，訓練總時數為49,890小時，訓練普及率每人每年上課為1.8次，每年投入的訓練經費為營業額的1.6%，17年來高達5.34億元，即使一切歸零，只要王品有這些講師在，立刻就可以開店，這就是王品無窮的資產。 戴勝益說，之所以選擇在教師節前辦理這項活動，是因為王品的經營理念都是來自孔子思想，有如半部的倫語，孔子說過：「子不語怪力亂神」，因此王品開店從來不請風水師或地理仙來看，連他自己董事長的坐位也一樣。 另外，子曰：「願車馬衣裘與朋友共敝之而無憾！」王品自始至終都以此理念對待員工，王品的規則很多都是孔子立下的規則，孔子的有教無類王品亦如是，王品每次開會也都是會先遵循眾人的意見後才實施，孔子有學生3000人，弟子72位，王品有員工7200人，講師128位，因此孔子是王品之師，在場的講師亦是。 戴勝益並發下豪語，王品只要有這些講師在，便能迅速培訓出大量的優秀人才，讓王品以3倍的速度展店的同時，仍維持高水準的服務品質，並計劃在2020年邁向千店，2030年邁向萬店計畫，且全球沒有任何一個餐飲學校有那麼多的專才老師，因此他敢說全球最大的餐飲學校就是王品集團，所以王品不僅要做台灣餐飲界的龍頭，更要成為全球第一。 現場並展示教材與e-learning系統。王品紮根教育有成，不斷的學習也成了王品集團所有員工風氣。百位講師，逐步為台灣的餐飲教育寫下新頁，也為王品集團衝萬店目標，向前邁進一大步。 圖說：王品集團董事長戴勝益，為百位講師授證後合影。（記者夏起玲／攝）