苗栗縣政府環保局表示，中秋佳節的腳步近了，「烤肉」為台灣人過中秋的熱門活動，根據研究，烤肉會使空氣中的懸浮微粒、一氧化碳等濃度增加，讓空氣品質嚴重惡化。 木炭含雜質多，烤肉時若不完全燃燒，會有煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物（PAHs），甚至戴奧辛的產生，煤煙比等量香菸高十二倍，對人體有相當程度的健康危害風險。 環保局長劉伯舒表示，燃燒一公斤木炭約排放3.7公斤二氧化碳，民眾若真的要烤肉，選用質地良好、完全燃燒率高的備長炭、再製炭，可減少一些空氣污染，或者是以電燒烤器、多功能瓦斯爐替代也很好，不過「最好還是不要烤肉」，對環境造成的負荷最小。 環保局呼籲民眾，不妨可以選擇更為健康且多元的烹煮方式，例如紅燒、燉、滷或電烤箱（盤）等，以替代木炭烤肉方式，能夠減少因燒烤所形成的油煙及空氣污染的危害外，更能避免製造過多的垃圾而造成環境髒亂。