新竹市衛生局表示，為維護市民中秋節飲食衛生安全，自7月起即派轄區稽查人員加強稽查，對糕餅店的原料衛生（含食品添加物）製程衛生管理、產品標示、工作人員個人衛生安全及販賣場所衛生，合計稽查90家次，抽驗15件糕餅、檢驗項目有己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸等防腐劑；檢驗結果均與規定相符。 衛生局說，日前也辦理糕餅業食品衛生講習會，加強輔導業者在製作月餅時應確實遵守食品良好衛生規範規定操作包括：一、包裝月餅時應盡速將月餅完全冷卻後再戴上衛生手套開 始包裝，以避免月餅交叉污染而導致發霉現象。 二、儘量以新鮮天然的食材來取代加工食品，於使用內餡或食品添加物時，應注意源頭管理及符合食品添加物使用範圍及用量標準。 衛生局長姚克武說，消費者選購食品時應注意自製自銷之製造場所是否清潔衛生及完整包裝之月餅是有完整標示「包括有效日期、品名、內容名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱（有添加者）、廠商名稱、地址、電話、營養標示」等，並應儘量選購天然色澤之食品，以免攝取過量之人工化學添加物質。 中秋節是家人團圓賞月相聚時刻，除品嚐美味的月餅外，烤肉也是許多人的最佳選擇，建議可搭配多量應時蔬果，如：青椒、洋蔥、茭白筍等，或文旦、柚子等，可增加纖維質幫助消化，也相對減少肉類攝取。有慢性疾病患者可將烤肉醬稀釋，在食物快熟了再塗上醬料，以避免高鈉鹽分之攝取，希望民眾能享受美食又保持健康有一個快樂的中秋佳節。 市府表示，為落實民眾健康飲食觀念於生活中建議民眾應從生活飲食中落實減脂多健康，藉由正確飲食觀念的推廣，提醒民眾減少脂肪的攝取，使降低脂肪、遠離疾病的觀念蔚為飲食風潮，以促使民眾能有效的降低脂肪攝取，進而減少疾病的發生率。