「維根新生活運動」台中推廣中心，於「2010台中素食養生展」期間，在台中世貿設攤展示分享蔬食健康與有效抗暖的各項資訊，邀請民眾以簽署行動共同支持「每週至少一日蔬食」。 今天下午邀請榮總大腸直腸外科主任王輝明，教導民眾「健康從「腸」計議」，了解肉食與癌症及酸性體質如何發生關係，如何提高自己的免疫力，如何改變飲食守護健康。 「維根新生活運動」台中推廣中心，於活動期間舉辦素食烹飪教學與品嚐，「快素逆轉2012」攤位舉辦多項精采的主題活動，要讓參觀者重新認識自己與地球的親密關係，活動項目包括健康專題講座、抗暖資料展示區、蔬食烹飪品嚐及簽署區。和大家分享重要的營養觀念。 攤位地點同時展出全球抗暖的最新資料，參觀民眾還有機會參與活動將小禮物帶回家。 在抗暖資料展示區：結合知識性與教育性，製作淺顯易懂的展板於活動會場展出。 內容包括全球暖化氣候變遷相關資訊、蔬食與肉食營養成份之比較、世界營養學權威的建議、歐美最近飲食新主張、疏食營養小常識等，每天準備500份小禮物贈送參加有獎徵答的民眾，送完為止。 蔬食烹飪品嚐區：蔬食好吃又營養，教導媽媽仍然使用習慣的烹飪煎炒煮炸法，只要將魚肉更換成植物蛋白質就完成了。 「每週至少一日蔬食」簽署區：邀請大家在健康、愛心及為地球永續上努力，每天將贈送前1000名參與簽署的民眾一份健康的小禮物，送完為止。 圖說：「維根新生活運動」台中推廣中心在台中世貿設攤展示。