行政院農委會表示，夏季是荔枝熱情噴香的季節，並於今天發表翠玉、玫瑰紅、吉荔、旺荔等多款新品種荔枝，現場並邀請到世界烘焙冠軍吳寶春，分享其運用國產優質荔枝乾創作「米釀荔香麵包」心得。 農委會宣示，未來將積極開發更多優質農產作為烘焙原料，促成農產品與烘焙業結盟發展願景，後續也將加強輔導農民團體供應烘焙業者優良產品。 吳寶春也熱情邀約烘焙同業多利用優質國產農產原料，開發更多元美味的烘焙作品。 農委會說，這次吳寶春採用國產精選荔枝乾製作的麵包獲得大獎，對農民和農政單位具有很大的激勵作用，該會為提升國產荔枝附加價值，早已輔導國內農民團體產製荔枝乾。 惟因荔枝加工過程複雜，品質控制技術門檻高，鮮荔枝需以熱風乾燥以兩階段乾燥72小時，製成帶殼荔枝乾再冷凍貯藏，10斤鮮荔枝經乾燥後，去殼去籽後才能製成約1斤荔枝肉，足見其稀有與珍貴。 拜吳寶春使用荔枝肉產製的「米釀荔香麵包」勇奪法國世界麵包大賽冠軍之賜，目前國產荔枝乾已造成一股搶購熱潮。 農委會說，國內荔枝生產面積1萬2千公頃、產量9萬3千公噸，產區分布高雄、臺中、南投、臺南、彰化及屏東等縣，主要栽培品種包括玉荷包、黑葉、桂味、糯米糍。 另，有新興品種翠玉、吉荔、旺荔、玫瑰紅等，為穩定荔枝產銷，今天召開記者會，現場由專家說明並展示荔枝新品種，介紹各品種特色。 農委會說，為調節產銷，近年輔導調整黑葉及玉荷包荔枝面積，改種翠玉、玫瑰紅、吉荔、旺荔等新品種，近年已完成更新552公頃，今年度預計辦理更新80公頃。 另為拓展海外市場，輔導外銷美國、加拿大、日本等國家，今年登錄出口之外銷供果園246公頃，預定出口1,500公噸。 此外，在荔枝產期輔導高雄、台中、南投、彰化等主產地農民團體辦理鮮荔枝促銷活動，並到台北、台中等消費地辦理展售，讓消費者在初夏品嚐美味的荔枝產品。