端午節將近，「菜脯」為民眾常使用肉粽餡料之一，嘉義市政府衛生局為確保民眾食的安全，針對嘉市販售「菜脯」之大賣場、超市、傳統市場進行稽查抽驗，共抽驗6件，其中有4件檢出防腐劑苯甲酸超量，業已移請廠商所在地衛生局處辦。 嘉義市政府衛生局呼籲販賣業者販售食品需注意產品供貨來源，不販售來路不明或標示不清楚之產品，以免觸法及造成民眾健康之危害，消費者購買菜脯時，選擇合法食品廠所製之產品，不選擇顏色過於白皙或有刺鼻藥水味的菜脯，民眾烹煮菜脯前，建議多次用水浸泡沖洗，以減少防腐劑殘留，以確保食用安全。 民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽嘉義市政府衛生局服務專線05-2338267。 菜脯抽驗檢驗結果如下： 一、合格廠商2家： (一)呂世明菜攤和平路42號，產品:碎脯，來源:新興醬園(嘉義市竹文街97巷16號)，檢驗項目:甲醛、防腐劑，結果報告:符合規定 。(二)林時雄嘉義市湖子內路89號，產品:切脯，來源:林時雄(嘉義市湖子內路89號)，檢驗項目:甲醛、防腐劑，結果報告:符合規定。 二、不合格廠商: (一)東市場外區51號阿老醬園，產品:手切脯，來源: 龍利食品廠(嘉義縣布袋鎮見龍里內田2之6號)，檢驗項目:甲醛、防腐劑，結果報告: 防腐劑苯甲酸超量。(二)東市場外區51-1號吳吉男醬菜攤，產品:大脯，來源:鄉村商行(嘉義縣布袋鎮考試里25號)，檢驗項目:甲醛、防腐劑，結果報告: 防腐劑苯甲酸超量。(三)共和路146號莊慶三菜攤，產品:切脯，來源:新泉發食品廠(嘉義縣布袋鎮見龍里內田181之1號)，檢驗項目:甲醛、防腐劑，結果報告:防腐劑苯甲酸超量。(四)共和路112號陳鏞次菜攤，產品:珍珠脯，來源:鄉村商行(嘉義縣布袋鎮考試里25號)，檢驗項目:甲醛、防腐劑，結果報告:防腐劑苯甲酸超量。