位於的東港大揚食品公司老闆許勝吉，對於農產加工有獨特技術，屏東縣長曹啟鴻日前前往工廠參觀，雖然只是小規模生產，但長期和屏東科技大學食品系合作，已經開發出洋蔥露、洋蔥鮪魚醬、苦瓜露等產品，對增加屏東農產品之附加價值卓有貢獻。 曹啟鴻說，許勝吉的工廠規模雖然不大，但是憑藉他之前在加工廠累積的經驗，開發出許多農產加工品，尤其是將屏東洋蔥、鳳梨、芒果加工，工夫了得，長期保存，風味不變，甚至連木瓜粉及蔬菜粉都做的出來，保存期限長，吃起來不失原味。 許勝吉係加工科班出身，作事相當嚴謹，實務經驗豐富，而且有研發精神，子女事業有成，原本要退休的他，被農業處長林景和說服研發屏東農產加工品，像是檸檬片、芒果乾、芒果原汁、鳳梨乾等，去年做的產品到現在還不會變色，而且不加防腐劑。 許勝吉表示，屏東有許多香甜可口的水果，經過加工後具有長期保存價值，而且可以解決產銷失衡問題，他打算增購機器，為屏東農產加工盡一些心力。