縣長鄭永金22日前往尖石鄉義興村北角吊橋啟用剪綵完後，返回縣政府途中，臨時前往橫山鄉大肚國小，視察學校執行營養午餐情形，對於該校以學生集中用餐方式，減少廚餘量情形，感到滿意，指示教育處參考辦理，以推行到全縣各學校。 大肚國小校長邱成穩表示，該校營養午餐是在中心廚房做好後，統一放置在餐廳，等用餐時間一到，學生集體統一用餐，廚房不需要為各班級準備餐車，無形中不但節省人力，也減少廚餘數量，非常環保。邱成穩說，集體用餐好處多多，不但聯絡同學之間情誼，對於用餐禮節與習慣養成有很大幫助，像是挑食的同學，在大家都吃的情形下，有同儕間無形壓力，自然就改變不良的飲食習慣。 鄭永金肯定該校的做法，並指示教育處研究參辦，以推廣到全縣各學校。鄭永金說，營養午餐讓學童吃得飽吃得好吃得健康，才有好體力應付功課與外在壓力，這也就是他堅持施行免費營養午餐的原因，感謝學校老師也陪同用餐，並機會教育用餐禮儀，這是最好的公民與道德課程。 22日大肚國小的午餐菜單有花枝丸、芹菜炒菇類、肉絲炒十錦菜與鴨肉酸菜湯。邱校長說每星期二有水果，星期四有點心。鄭縣長22日也親切的為同學們打菜，並詢問他們是否習慣菜色，也叮嚀同學要注意均衡飲食，才能讓自己快樂成長。