擁有法國藍帶頂級甜點製作藝術不再是遙不可及的夢想，今年暑假就可以實現。明台高中將在7月2日-7月11日辦理「法國藍帶餐飲學院澳洲分校」短期進修，並首度針對社會大眾設計經典菜單，分為「初級班」、「高級班」廚藝課程，歡迎有志於頂級甜點製作的社會大眾報名參加。 明台高中於2009年與「法國藍帶餐飲學院」完成簽約儀式，是大中華地區唯一與「法國藍帶餐旅學院」合作之學校，今年初成功舉辦了「法國美食週」以及「法國藍帶主廚講座」，邀請國餐飲界最高榮譽-M.O.F（最佳工藝獎）的法國國家級甜點主廚—Christian Faure訪台獻藝，並親自示範教學。北中南三場講座場場爆滿。 法國藍帶餐飲學院是全球餐飲業界的指標，頂級廚師的代名詞。100多年的辦學經驗，全世界首區一指。法國藍帶餐旅學院『Le Cordon Bleu 』澳洲雪梨分校，位於雪梨市區，設施完善，交通便捷，擁有嚴謹專業的學習環境，師資都來自於米其林餐廳或國際美食獎的名廚。本次進修課程由法國藍帶主廚親自授課，針對學員量身打造研習課程，從基礎的手工巧克力製作到專業級的精緻法式西點藝術製作。讓每一位學員都能在最短時間內「載藝而歸」。 法國藍帶餐旅學院所舉辦的餐飲經典課程最少需要三個月到兩年的進階研習。而由明台高中所辦理的短期進修課程則以10天為主，全程中文翻譯，以最短的時數安排最頂級的廚藝教學，節省經費。想要馳騁在法式甜點的精緻藝術裡，提升自我專業素養，機會難得。