屏東縣政府衛生局抽驗市售筍乾、酸菜、金針等醃製蔬菜20件（包括：金針、筍乾、酸菜等），檢驗項目：己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、二氧化硫等，其中有5件被驗出亞硫酸鹽與苯甲酸超量（屏東市2件、新埤鄉2件、萬丹鄉1件），總不合格率達30％，已要求業者下架，違反者依食品衛生管理法第12條規定，爰依同法第29條第1項產品沒入銷毀，及第33條第3款處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，相關資料可查詢屏東縣政府衛生局網站。 衛生局表示，苯甲酸俗稱安息香酸，食入人體易刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔肚，長期食用會使人食慾差、對肝腎功能造成影響，一般人食用亞硫酸鹽後，在體內亞硫酸鹽會轉變為硫酸鹽，然後隨著尿液排出體外，而通常成人每日可經由尿液排出2.5-g之硫酸鹽。但是對於體內缺乏亞硫酸鹽氧化酵素 (Sulfite Oxidase) 的人而言，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，因無法將亞硫酸鹽氧化成硫酸鹽排出體外，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。 衛生局呼籲消費者在選購食品時應儘量避免選擇色彩鮮艷的食品。同時呼籲業者使用食品添加物應符合使用範圍及限量規定，勿濫用食品添加物，並應重視製作過程、環境衛生及落實執行自主管理，以維護民眾食用衛生及安全。