枇杷除了當成水果鮮食之外，近年來，在太平市公所、市農會，結合業者的積極研發之下，產生多種的枇杷附加產品，不僅提供給消費者多樣的選擇，同時也提高枇杷的附加價值，增進果農的收益。 太平市公所表示，太平市盛產的枇杷，除了可以鮮食當水果之外，在業者的不斷研發新產品之下，目前市面已經上市的產品有枇杷露、枇杷膏、枇杷蜜餞、枇杷果醬、枇杷冰品、枇杷糖果等均獲得消費者很好的口碑。最近研發的新產品枇杷黃金燒，經過品嚐過的人也都給予好評 枇杷黃金燒的作法是：糖油拌合，將蛋黃打散，分兩、三次加入拌勻，再加入過篩的麵粉扮勻即為麵團，將麵團分割成三十公克，放入模型中壓成塔皮，在塔皮中間放入枇杷醬，放入烤箱，以一百五十至一百八十度Ｃ的溫度烤約二十分鐘，即成為枇杷黃金燒，民眾在家就可以自己製作，享受美食。 枇杷的研發附加產品，除有益於枇杷開發新的市場，而且對未來的開展商機潛力雄厚。