曾獲農業優秀人員最高榮譽「神農獎」的瑪家鄉銘泉農場吳木泉及吳堅銘父子檔，再創鳳梨有機市場，從以外銷日本為主要市場轉型有機鳳梨，專門銷售到有機店及對於有機產品需求的消費者，已經建立口碑及消費者信心，產品供不應求。 吳木泉前後種鳳梨已經有50年經驗，算是台灣鳳梨界先驅，現在逐漸要將棒子交給下一代。他說，76年開始開發鳳梨外銷日本市場，當時是國內外銷日本最大宗果農，最近感受到國內有機市場需求量大，於是轉型朝有機鳳梨發展，在30多公頃農場裡，目前大約有6公頃多鳳梨通過慈心有機認證，以金鑽鳳梨為主，產品透過有機專賣店、網路及直銷、宅配等通路銷售，已經有供不應求的現象。 屏東縣政府農業處表示，在銘泉農場的網頁裡，往往五月還沒過完就出現「由於產量有限，今年有機鳳梨已銷售一空，明年請早」的字樣，可見銘泉農場有機鳳梨在市場暢銷情形。 林景和表示，吳木泉以專業生產鳳梨，90年獲「神農獎」殊榮，參加鳳梨競賽，獲獎無數。吳木泉為台灣鳳梨產銷奠定外銷基礎，他為鳳梨打拼的過程，可以寫成一部完整又豐富的鳳梨史。 吳堅銘說，銘泉鳳梨由於日照足、雨水少、土壤適中，所以風味比其他地方產的鳳梨更香甜、纖維細緻、多吃不會有「咬舌」的感覺，甜度還高達18度，所以內行的消費者都會選擇屏東銘泉鳳梨，他之所以選擇有機鳳梨是依市場需求轉型的，有機鳳梨果實一般較普通鳳梨小，管理方式較繁雜，但不管有機或一般鳳梨，他堅持不施用植物生長劑及無農藥殘留的原則，讓消費者吃的安心是他堅持的理念，所以銘泉農場的鳳梨在市面上一直有很好的信譽及銷售通路。