氣候回暖，芭樂產量大增，彰化縣長卓伯源為了照顧縣內的果農，由縣府帶頭購買縣內農民種植的優質芭樂，分贈縣內國中小學學生食用，卓伯源8日中午在教育處長林田富、農業處長黃碧海、新聞處長黃東烈等人陪同，前往彰化市中山國小贈送新鮮好吃的芭樂予小朋友，並配合週一無肉日與小朋友共進營養午餐，卓伯源呼籲大家多吃價廉味美、營養好吃的芭樂，不僅為健康加分、也能照顧我們辛勤的農民，請大家多吃縣產芭樂。 卓伯源心疼彰化縣芭樂農的辛勞，這次縣府拋磚引玉首批採購60噸芭樂，將分批提供縣內15萬7,000名國中、小學學生營養午餐時享用，這項有意義的活動，在當天並獲中山國小家長會長賴志峰的迴響，當場應允買1000斤芭樂。 卓伯源強調，芭樂是台灣之寶、彰化之寶，芭樂富含有多種營養成份，具有豐富的維生素C，可增加抵抗力，也含有鐵質，可補血，還有鉀、鎂、磷等多種礦物質，不僅可預防高血壓、抗憂鬱，吃了易有飽足感，也是很好的減肥食品，對身體非常好，是相當優質的健康水果。 卓伯源進一步指出，縣府也積極期能打開外銷通路，目前與日本、加拿大、中國大陸等通路接洽中，盼能為縣產芭樂促銷，另外，配合聯合國的政策，降低排碳量，彰化縣國中小營養午餐已經開始實施「週一無肉健康餐」，為的就是希望藉由素食節能減碳，讓地球不再發燒。 教育處指出，響應「週一無肉日」的全球性活動，從這學期開始，彰化縣中小學學生午餐已經開始實施「週一無肉健康餐」，截至目前為止全縣已經有8成學校實施，所以卓縣長也特地關心學校推動週一無肉日的情形，中山國小已從3月1日起開始推動「週一無肉日」，鼓勵小朋友為減緩地球暖化盡一份力量，大家一起愛地球。