新竹市衛生局表示，農曆春節即將來臨，品嚐美食機會增加，民眾在外飲食，要小心避免感染急性病毒性A型肝炎。 根據傳染病通報資料顯示，通報案例經調查發現造成感染以在外飲食機會多，而造成病毒感染，民眾應提高警覺。 急性病毒性A型肝炎之潛伏期平均約30天，症狀包括發燒、全身倦怠不適、食慾不振、嘔吐及腹部不舒服，數天後發生黃疸，甚至有可能因導致猛暴性肝炎而致命。 病毒進入人體後在肝細胞增殖而導致肝功能異常，經由膽汁排入腸道，藉由患者污染不潔的手部、糞便污染的食物、飲水而傳播。 雖然，臺灣環境與衛生的改善，A型肝炎已不常見，但近年因國外及兩岸間之經商及旅遊頻繁，加上外食人口增多，年輕族群更可能因未具A型肝炎抗體，很容易在毫無防備下增加感染機會。 衛生局表示，民眾注意飲食衛生，出外旅遊時應選擇良好衛生環境之餐飲，並避免生食、生飲，值得注意的是，40歲以下民眾，尤其是食物製備者如廚師及飲食從業人員，除加強個人的食品衛生觀念外，檢驗A型肝炎抗體及施打疫苗，可保護自己免於感染並預防傳染顧客。 台商或預定前往大陸、東南亞地區停留一段時間的民眾，除注意飲食及食品衛生例如不喝沒煮沸的水、不吃沒煮熟的食物，尤其是未煮過的生貝類，並保持飯前、便後和處理食物前，必須用肥皂或洗手液把手洗乾淨；如未具抗體，亦可考慮自費接種A型肝炎疫苗。