傳統年菜大魚大肉，大家開心過年的同時也讓身體增加不少負擔，台南市衛生局今天下午特別在衛生局一樓廣場舉辦『2010虎禮（呼你）健康好運~養（身）年菜發表會』，結合各筵席餐廳將中藥材加入年菜，減少油脂及調味料的使用，使年菜更有健康養生概念，活動現場還有教導民眾如何如何聰明挑選年貨，及年節食品違法添加不法添加物之簡易檢查，像是蝦米、金針菇等食材如何選買判斷方式。 在活動現場，台南市烹飪商業同業公會的會員餐廳也將各自餐廳的特色年菜展示給民眾，年菜講求少鹽、少糖、少油、高纖維，三低一高的健康飲食原則，菜色豐盛葷素都有，吃得美味、吃出健康。 台南市副市長洪正中到場參加這場活動，洪正中希望大家重視過年期間的飲食健康，洪正中表示，許添財一直在推動健康城市，希望每位台南市民都擁有健康的身體和生活品質，尤其養生觀念的建立，就能達到健康目的，過年大魚大肉，容易造成消化系統的負擔，所以要特別斟酌，今天的活動，就是希望大家在過年期間吃料理要特別注意健康概念，今天在現場的有中藥相關公會還有許多大飯店和餐廳業者，主要提醒大家吃的過程中要特別注意三低一高的健康原則，期待今天展示單位提供的訊息，讓大家在年菜上多些選擇，更要吃出健康。 今天的活動現場準備了500包養生藥膳包免費贈送（中藥商業同業公會提供），吸引大批民眾排隊索取，另外還有養生茶免費試飲、中醫師義診及食品漂白劑檢驗試劑贈送等活動，在這年關將近採買年貨的時節，現場有數百位民眾熱烈參與，希望藉由本次活動讓民眾了解正確挑選年貨之技巧，避免讓黑心食品壞了過年的興致，讓家人吃的安心，大家過好年。