以『撿便宜、嚐美食、泡好湯、賞好景』為主軸的「2007活力健康 台東溫泉祭」活動將於11月16日正式展開，主辦單位台東縣政府結合金峰鄉洛神花季與卡地布部落的杭菊花季，規劃出系列美食體驗活動與套裝遊程，各溫泉飯店業者更前所未有推出「買二送一」的超值優惠，歡迎全國民眾到台東享受難得的溫泉饗宴。 活動將由16日中午的「溫泉美食發表會」揭開序幕，台東各地的溫泉飯店主廚將齊聚知本富野溫泉休閒會館，端出各式精心研發的特色料理，並宣告為期兩個半月的台東溫泉美食季正式開鑼；當天晚間於知本忠義堂廣場的「夜來，串門子」活動還有精彩歌舞演出與趣味抽獎，各飯店主廚更準備了各色宵夜小吃，保證讓遊客們玩的盡興、吃個痛快。 除了美食宵夜，最受歡迎的當然是泡湯享受。台東地區溫泉業者包括南橫天龍飯店、鹿野鄉鹿鳴酒店、太麻里東太陽溫泉會館及知本溫泉區內的富野溫泉休閒會館、東遊記、東台、統茂、泓泉、豐泰等飯店，都破天荒推出「買二送一」的超值優惠，也就是溫泉季期間連續住兩夜，即再送一張免費住宿券；剛整修完成的知本老爺酒店也推出現場優惠價格。 台東縣知本溫泉觀光發展促進協會指出，老字號的知本溫泉是台灣四大名湯之一，泉質屬於鹼性碳酸氫納泉，又稱為「美人湯」，具有滋潤皮膚、軟化角質層的功效，更可消除疲勞、增強免疫力；知本地區的溫泉飯店型態不一，但都能提供泉質最佳的溫泉，尤其現在各飯店推出超值促銷，內行的遊客千萬不要錯過。 「2007活力健康 台東溫泉祭」活動將於11月16日持續至97年1月31日，各項相關活動訊息可電洽台東縣政府旅遊局當地各飯店或台東縣知本溫泉觀光發展促進協會。