苗栗縣食品衛生課表示，年節將近，各種年貨紛紛出籠，為防止買到過期或過量化學添加物的食品，甚至有些民眾為省事向餐飲業等訂購年菜，衛生局呼籲消費者要慎選食品及年菜，確保食用安全。 苗栗縣食品衛生課表示，96年年節食品抽驗，項目包括：魚、蝦製品、肉製品、糕製品及瓜子、花生等乾製品，總共抽驗件數107件，合格件數95件，合格率：88.8%；不合格件數12件，不合格率：11.2﹪；其中以筍乾、金針、香菇不合格率最高，總共抽驗8件，其中5件不合格，不合格率高達62.5%，不合格原因為二氧化硫含量超過衛生標準；其次為薑絲，總共抽驗5件，其中2件不合格，不合格率40.0%，不合格原因為驗出過氧化氫；第三為魚、蝦製品總共抽驗27件，其中3件不合格，不合格率11.1%，不合格原因為防腐劑超量。 苗栗縣衛生局局長羅財樟呼籲鄉親在選購年節食品及選擇餐飲業者，應注意下列幾點： 1.選購自然顏色食品，應避免顏色鮮豔耀眼的乾製品，如乾金針宜選購微褐的自然顏色；白蘿蔔與洋菇、麵腸等勿選購色澤特別白的產品（白蘿蔔與洋菇最好是沒水洗過）及特別紅的香腸、火腿、蝦米、臘肉，小魚乾等，都可能添加過量之添加物，所以消費者應慎選食品或以有GMP或CAS標誌的食品為主。 2.購買包裝完整標示之產品：消費者選購食品時應認清完整之標示，包括：品名、內容物名稱及重量（容量或數量）、食品添加物名稱、廠商名稱、電話及住址、有效日期等，不買標示不全的食品。 3.購買冷藏、冷凍食品：以有CAS優良食品標誌之產品為優先，且包裝完整不破損，不要購買有解凍現象或表面有結霜之冷凍食品，應縮短購買至返家時間，並依照保存條件（冷藏溫度攝氏0~7℃，冷凍溫度攝氏零下18℃以下）適當儲存，不要一次購買太多，以確保新鮮度。 4.冷凍年菜購回後或開封加熱食用未畢時，應置於冰箱避免隔餐病源菌滋生；若年菜用鋁箔包裝者，應注意不可微波。