安平樹屋早期是德記洋行的倉庫，北臨安平港（今為鹽水溪畔）。日治時期洋商紛紛撤離安平，「大日本鹽業會社」在德記洋行離去後遷入該辦公室。戰後，台鹽接收，也將此倉庫存放「粗鹽」（安平樹屋後面空地）。 2008府城行春『再訪劍獅的故鄉』活動自2月7日至2月11日（共計5天），台南市政府文化觀光局邀請台南縣生態旅遊發展協會在安平樹屋辦理一個鹽味十足的兒童樂鹽。在這也規劃出媲美馬賽克的「瓦盤鹽田」讓小朋友體驗舉著鹽楸挑著鹽擔走路的技巧和茲味。是讓小朋友對玩鹽有新的感受也可體驗古早瓦盤鹽田製鹽收鹽的過程。另一項『鹹鹹台灣』的活動，就是以粗麻繩圍繞成台灣的形狀，然後在裡邊灑滿粗鹽，小朋友可以在裡頭盡情推頭戲鹽、推鹽、堆鹽、雕鹽堡……，激發孩子無限的想像力，在銀色鹽巴世界歡度不一樣的新春。另來到這不但可以喝到鹽咖啡、吃到鹽冰棒、我們在現場也設有鹽的相關商品如彩鹽DIY、鹽寶寶吊飾、鹽福袋、鹽燈、黃金鹽糖果等商品讓民眾過個不一樣的農曆春節，並體驗台南市另一處後花園的神秘面紗。