新竹市政府表示，為因應中央放寬美國牛肉進口政策，衛生局已輔導各大賣場全面完成建置生鮮肉品「美國牛肉專區」，明白標示肉品來源，讓消費者能清楚辨識，有選擇的權利。 衛生局表示，為維護民眾食用健康，該局輔導餐飲業主動於菜單、價目表或告示牌等標示牛肉產地，並設計宣傳單張及標示格式供業者使用，並要求業者做好衛生自主管理，勿向來源不明之廠商購買肉品，共同為市民健康把關。。 依據行政院衛生署98年3月25日公告，具公司登記或商業登記之食品業者之陳列販售場所，自99年1月1日起應標示散裝食品之「品名」及「原產地(國)」，以卡片、標記或標示牌等型式，採懸掛、立牌、黏貼或其他足以辨明之方式，擇一為之。屆時未依法標示者，依違反食品衛生管理法第17條之1規定，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。 衛生局說，為因應美國牛肉進口政策，優先加強輔導推動相關販賣業者標示，輔導期間業者標示情形錄檔追蹤，未符規定者於99年1月1日法令正式施行後，將列入加強稽查裁處對象。 另，為保障消費者權益，行政院衛生署已公告「食品業者投保產品責任保險」，將自98年11月2日起全面開始實施，衛生局將不定期稽查，若與符規定不符者將依法處辦。